Honingwijn, ook wel mede genoemd (hoewel technisch gezien mede gemaakt is van gegiste honing en water, terwijl ‘echte’ honingwijn vaak ook druivenwijn bevat), is een oude, alcoholische drank gemaakt door honing en water te laten vergisten, soms met toevoegingen zoals fruit of kruiden, en kan zowel zoet als droog zijn. Het alcoholpercentage varieert meestal tussen 6% en 14% en het is een drank die zowel koud, warm als als onderdeel van cocktails gedronken kan worden, en heeft een rijke geschiedenis, onder andere bij de Vikingen en in de Griekse mythologie.